FAVY

• О проекте
• Участники

Коротко о проекте

Кафе «FAVY» для людей с ограниченным питанием

Подробнее о проекте

  Данный стартап направлен на открытие кафе для людей с ограниченным питанием.
  Над стартапом работает наша команда из 4-х студентов 3-го курса КФ РАНХиГС, которые учатся на факультете экономики и права: Аня, Алёна, Полина и Илья.
   Статистикой установлено, что за последние 100 лет количество аллергиков неуклонно растёт. На это влияют: - ухудшающаяся экологическая ситуация - нерациональное питание - стрессовые нагрузки - малоподвижный образ жизни Ведь они повышают подверженность организма человека к воздействию аллергенов. Не отстаёт от мировых тенденций рост вегетерианства в России. Конкуренция на этом рынке достаточно слабая. Остро ощущается она только в мегаполисах. Также всё больше людей придерживаются здорового образа жизни, в том числе полезного и сбалансированного питания. Отсюда исходит проблема, а где вкусно и главное ПРАВИЛЬНО поесть человеку, который следит за своим питанием?! Ведь в обычных кафе и ресторанах ассортимент блюд для них сильно ограничен.

  Мы считаем, что люди с ограниченным питанием ежедневно сталкиваются со сложностями в питании. Мы провели онлайн-опрос, в котором проголосовало 210 человек из города Киров. У трети проголосовавших есть какие-либо ограничения в питании: вынужденные и добровольные. 70% опрошенных следят за своим питанием. 80% респондентов уверены, что хотят посетить наше заведение.

  Помимо этого мы проанализировали рынок: мы высчитали (SAM) доступный объём рынка и (SOM) реально достижимый объём рынка.
SAM = 70% (следят за питанием) * 523.000 (Киров) = 366.100 человек * 1000 (средний чек) = 366.100.000₽
SOM = 10% (%людей после конкурентов наших) * 523.000 (Киров) = 52.300 человек * 1000 = 52.300.000 ₽

  Мы проанализировали наших прямых и косвенных конкурентов. И с уверенностью готовы сказать, что мы будем отличаться от них:
- Широким ассортиментом блюд в наглядном меню для каждой категории лиц с ограниченным питанием
- Состав блюд будет с точностью до грамма и калории
- Установим доступные цены для всех категорий граждан

  Таким образом, мы считаем, что открытие кафе правильного питания является отличным стартапом для нашего города.